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혜윰뿜 이야기/정보

수삼 맛있게 먹는 방법

by 혜윰뿜 2024. 5. 11.
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수삼 맛있게 먹는 방법을 알고 계신가요?
수삼을 맛있게 드시는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
 

수삼 맛있게 먹는 방법

👉수삼을 생으로 먹을 때는 뇌두(머리 부분)를 반드시 제거 후 드셔야 합니다.
 
👉껍질을 까지 마시고 솔을 이용해 흙만 깨끗이 씻어서 꿀에 찍어 그대로 드시는 것이 가장 흡수가 빠르고 좋아요.
 
👉쓴 것을 싫어하는 아이들에게는 믹서기에 요구르트나 우유에 꿀을 넣어 갈아서 간식으로 주면  감기예방, 성장기 두뇌활동에 도움을 줍니다.

👉갈아드시거나 생으로 드실 때는 잔뿌리가 많은 것보다 몸통이 많고 긴 것이 좋습니다.
 
👉홍삼용은 몸통이 굵고 뿌리가 많은 것이 좋습니다. (뿌리에 사포닌이 많이 들어 있고 쓴맛이 많이 나오기 때문입니다.)
 
 
 
잔뿌리를 씻을 때 따로 따서 씻어서 약간 말린 후
냉동보관 하셨다가 인삼차, 인삼고추장무침, 라면 끓을 때, 밥 지을 때, 인삼막걸리, 삼계탕, 갈비탕, 불고기 등 각종 요리에 응용해 보는 건 어떨까요!?
 
😊간편하게 즐기는 방법:
■ 직접 씹어 먹기: 깨끗이 씻은 수삼을 그대로 씹어 먹는 방법입니다. 수삼의 고유한 향과 쓴맛을 느낄 수 있으며, 가장 간편하고 빠른 방법입니다. 다만, 쓴맛이 강할 수 있어 처음에는 어려울 수 있습니다.
■ 꿀에 절여 먹기: 수삼을 얇게 썰어 꿀에 절여 먹는 방법입니다. 쓴맛이 줄어들고 달콤한 맛이 더해져 즐기기 쉬워집니다. 꿀 대신 설탕이나 다른 감미료를 사용해도 좋습니다.
■ 차로 마시기: 수삼을 얇게 썰어 뜨거운 물에 우려서 차로 마시는 방법입니다. 수삼의 영양분을 간편하게 섭취할 수 있으며, 식후나 간식으로도 좋습니다.
■ 인삼라테 만들기: 수삼과 우유, 그리고 원하는 재료를 함께 넣고 믹서기로 갈아 인삼라테를 만들 수 있습니다. 달콤하고 부드러운 맛으로 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.


😊조리하여 즐기는 방법:
▪︎죽이나 밥에 넣어 끓이기: 수삼을 얇게 썰어 죽이나 밥에 넣고 함께 끓입니다. 수삼의 영양과 향이 죽이나 밥에 스며들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

▪︎닭고기와 함께 볶기: 수삼을 얇게 썰어 닭고기와 함께 볶습니다. 수삼의 고소한 맛과 닭고기의 풍미가 조화를 이루는 메뉴입니다.

▪︎찜이나 구이 요리에 활용: 수삼을 찜이나 구이 요리에 활용하면 수삼의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 특히, 생선구이나 갈비찜 등과 함께 조리하면 좋습니다.

▪︎수삼주 만들기: 수삼을 넣고 빚은 술입니다. 수삼의 약효와 깊은 맛을 느낄 수 있으며, 특별한 날 선물로도 좋습니다.


➡️••주의 사항••
수삼은 체질에 따라 다르게 작용할 수 있으므로, 처음에는 소량부터 섭취하는 것을 권장드리고, 임산부, 수유부, 영아는 수삼 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다. 만성 질환이 있는 경우, 수삼 섭취 전에 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.


마무리

이상으로 수삼 맛있게 먹는 방법을 알려드렸는데요.
수삼을 맛있게 먹는 방법은 개인의 취향에 따라 다양하게 활용될 수 있습니다. 자신에게 맞는 방법을 찾아 즐겁게 수삼을 섭취하시기 바랍니다.

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