건새우 종류..영양듬뿍 건새우 선택법 & 보관방법
건새우는 새우를 건조해 만든 식재료로, 한국은 물론 세계 각국에서 다양한 종류와 방식으로 만들어지고 있습니다. 풍부한 단백질과 미네랄, 아미노산을 함유하고 있어 영양가도 뛰어나고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기가 많습니다. 또한, 종류가 다양하고, 각각의 특징이 있습니다. 대부분 껍질을 붙여 말리는데 종류에 따라 맛과 용도에도 차이가 있습니다. 따라서, 용도에 맞는 건새우를 선택하는 것이 중요합니다. 건새우 종류.. 짭짤한 맛과 영양 듬뿍 건새우 선택법, 보관방법 대해 알아보겠습니다. 건새우 종류 /선택법/ 보관방법 건새우 종류 ■ 두절새우 - 머리를 떼어내 따로 손질할 필요가 없고, 식감이 부드럽고, 짭조름하고 감칠맛이 나요. - 볶음, 조림용 ■ 보리새우, 수염새우 - 새우 특유의 시원하고 감칠..
2023. 11. 16.
